Smetanová mrkvová polévka
Suroviny
500 g mrkve
2 brambory
3 stroužky česneku
1 cibule
olivový olej
1 litr zeleninového vývaru
250 g sladké smetany
2 PL citronové šťávy
sůl
mletý pepř
kousek másla
čerstvé zelené bylinky nebo klíčky
Postup přípravy
Mrkev a brambory očistíme a pokrájíme na kostičky.
Cibuli a česnek oloupeme a také pokrájíme.
Na olivový olej dáme nejprve smažit cibuli, po chvilce přidáme mrkev a brambory.
Necháme asi 5 minut smažit (mícháme), na závěr přihodíme nasekaný česnek a pak zalijeme vývarem.
Vše vaříme dalších 15 minut.
Zeleninu rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu a ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
Mrkvovou polévku nalijeme na talíře, zjemníme kouskem másla a ihned podáváme.
Podle možností ozdobíme čerstvými bylinkami či klíčky.
