Ovesná praženka

Postup přípravy

V pánvi či rendlíku nasucho opražte nejprve ovesné vločky s trochou drceného kmínu – tak dlouho, až zavoní a ztratí moučnou, syrovou chuť. Vločky zalijte vodou či vývarem, přidejte sůl, světlejší část pokrájeného pórku a zvolna polévku vařte asi deset minut. Během té doby si na pánvi v sádle opečte zeleninu, pečte ji pozvolna, aby trochu změkla, a nakonec ji vmíchejte do polévky, jen převařte, přivoňte majoránkou a neste na stůl. Samozřejmě, že je možné do polévky přidat i jiné druhy zeleniny, cuketu, brokolici a podobně. Důležité je nerozvařit zeleninu v polévce.