Celerové brambory s klobásou
Suroviny
Budějovická klobása 500 g, sádlo 60 g, celer 200 g, vařené brambory 400 g, pórek 120 g, kysaná smetana 120 ml, petrželová nať, sůl
Postup přípravy
Šťouchané brambory mohou mít mnoho zajímavých proměn. Jednou z nich může být kombinace, kdy na sádle opékáte dozlatova nudličky nakrájené z čerstvého celeru. Ty potom promícháte s nahrubo nastrouhanými bramborami a nitkami krátce spařeného pórku. Vše osolíte a před podáváním vmícháte do brambor posekanou petrželovou nať a kysanou smetanu. Podává se jako příloha nejenom k rozpečené klobáse.
