Čočkové placky s brambory
Suroviny
150 g čočky, 500 g brambor, 3 vejce, 40 g bramborového škrobu, petrželová nať, provensálské bylinky, sůl, sádlo na pečení
Postup přípravy
Čočku propláchněte, zalijte studenou vodou a nechte ji nejméně 24 hodin namočenou. Druhý den ji propláchněte a nechte ji klíčit, nejlépe v sítu, aby bylo možné ji průběžně namáčet. Druhý den bude naklíčená. Ve slupce uvařené brambory oloupejte, nastrouhejte, přidejte do nich vejce, škrob, sůl, koření a naklíčenou čočku. Vše krátce propracujte, ze vzniklého těsta tvořte placky a pečte je na sádle. Pokud bude těsto příliš řídké, přidejte trochu strouhanky nebo škrobu. Placky můžete doplnit také uzeným sýrem, uzeninou a podobně.
