Gnocchi s pestem z medvědího česneku
Suroviny
Bazalkové pesto
3 hrsti listů bazalky
20 g kešu oříšků
50 ml olivového oleje
2 stroužky česneku
1 ČL vinného octa
20 g parmazánu
sůl
pepř
Celé jídlo
120 g slaniny
500 g bramborových Gnocchi
pesto
parmazán na posypání
Postup přípravy
Všechny ingredience na pesto dáme do mixéru a důkladně rozmixujeme.
Kostičky slaniny opečeme na pánvi, část odebereme na ozdobu.
Gnocchi nasypeme do horké osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu.
Potom je slejeme a přidáme na pánev ke slanině společně s pestem.
Na talíři posypeme parmazánem.
