Hodovní husa s jablky

hodovni husa

Suroviny

Suroviny:

celá husa, 600 g očištěných jablek, 100 g kůže ze špeku, 200 ml bílého vína nebo jablečné šťávy, sůl, kmín

Pro dohotovení šťávy: 100 g másla

Pro 4 osoby: příprava 180 minut

 

Postup přípravy

Tento recept je z Hané, ale najdeme ho i v jiných oblastech naší země. Očištěnou husu uvnitř důkladně osolte, vložte do ní proužky kůže ze špeku a očištěné čtvrtky jablek včetně slupky. Potom husu osolte a okmínujte ještě na kůži a vložte do pekáče se zbylými jablky a bílým vínem. Pečte ji přikrytou velmi zvolna 3–4 hodiny (110 °C). Když je měkká, dopékejte ji odkrytou na 180 °C do křupavé kůže. Výpek i s částí jablek rozšlehejte před podáváním s máslem a proceďte.

Aktuální letáky

Akční nabídka

26.06 – 02.07.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

26.06 – 02.07.2024

Grilování

26.06 – 02.07.2024

COOP super cena

19.06 – 02.07.2024

Akční nabídka

19.06 – 25.06.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

19.06 – 25.06.2024

Pro děti i zdraví

05.06 – 09.07.2024

Zavařování

15.05 – 31.08.2024