Italská dršťková polévka

11f

Suroviny

Pro 4 osoby: příprava 60 minut

 

500 g vařených hovězích drštěk, 100 g cibule, 300 g kořenové zeleniny, 30 g česneku, 80 g rajčatového protlaku, 50 ml olivového oleje, sůl, oregano, mletý pepř 

Postup přípravy

 

Především v Toskánsku je velmi populární dršťková polévka, ale na rozdíl od naší úpravy je zcela bez papriky. Připravuje se nejčastěji s kořenovou zeleninou a drcenými rajčaty.
Na oleji zprudka osmahněte drobně nakrájenou mrkev, celer a petržel. Když zelenina zavoní, přidejte jemně nakrájenou cibuli a také ji nechte lehce opéct. Nakonec do tohoto základu přidejte nasekaný česnek a vzápětí také rajčatový protlak, případně použijte pasírovaná nebo drcená rajčata. Přilijte vodu nebo vývar, osolte a do polévky vložte předem vařené a na nudličky nakrájené dršťky. Polévku vařte asi deset minut (až je zelenina měkká) a nakonec ji ochuťte oreganem a čerstvě pomletým pepřem.

Aktuální letáky

Akční nabídka

27.09 – 03.10.2023

Kvalitní potraviny z našeho regionu

27.09 – 03.10.2023

Den zvířat

01.10 – 04.10.2023

COOP super cena

27.09 – 10.10.2023

Pro děti i zdraví

13.09 – 17.10.2023

Akční nabídka

23.08 – 29.08.2023

Kvalitní potraviny z našeho regionu

23.08 – 29.08.2023

Doma

23.08 – 29.08.2023

Pro děti i zdraví

16.08 – 12.09.2023

COOP super cena

16.08 – 29.08.2023

Zavařování

17.05 – 31.08.2023