Kachní prsa na šalvěji a víně

kachni prsa na salveji

Suroviny

800 g kachních prsíček s kůží, 200 ml červeného výrazného vína (cabernet), 50 ml sojové omáčky, sůl, mletý kmín, šalvěj, med, olej

Postup přípravy

Nejlépe den dopředu kachní prsa spařte vroucí vodou, osušte je a pak osolte a marinujte ve směsi vína a sojové omáčky. Druhý den je vyjměte, otřete a zprudka opečte na oleji ze všech stran. Opečená je pak vložte do vinné marinády, přidejte šalvěj a vložte v pekáčku do trouby a jen při teplotě 70–80 stupňů je pečte, podle velikosti asi hodinu. Díky nízké teplotě zůstanou prsa uvnitř růžová, ale přitom měkká a propečená. Výpek na závěr odvařte do zahoustnutí, vyjměte snítky šalvěje, přidejte med a pravidelně nakrájená prsíčka podávejte. Třeba s vařeným hrachem a krupkami, tedy šouletem ochuceným moderně směsí bylinek a bylinkového másla.

Aktuální letáky

Akční nabídka

27.09 – 03.10.2023

Kvalitní potraviny z našeho regionu

27.09 – 03.10.2023

Den zvířat

01.10 – 04.10.2023

COOP super cena

27.09 – 10.10.2023

Pro děti i zdraví

13.09 – 17.10.2023

Akční nabídka

23.08 – 29.08.2023

Kvalitní potraviny z našeho regionu

23.08 – 29.08.2023

Doma

23.08 – 29.08.2023

Pro děti i zdraví

16.08 – 12.09.2023

COOP super cena

16.08 – 29.08.2023

Zavařování

17.05 – 31.08.2023