Kapr v sýrovém těstíčku

kapr v syrovem testicku

Suroviny

Suroviny:

600 g naporcovaného kapra, 120 ml oleje, 80 g parmazánu, 30 g bramborového škrobu,3 vejce, 80 g hladké mouky, 100 ml sladké smetany, sůl

Pro 4 osoby: příprava 20 minut

 

Postup přípravy

Smažený vánoční kapr může mít jiný než jen tradiční strouhankový obal. Porce kapra dobře osolte nejlépe hodinu předem. Z vajec, smetany, mouky, škrobu a jemně nastrouhaného parmazánu umíchejte těstíčko. Mělo by být tak husté, aby na rybě drželo, tedy stékalo jen pomaloučku. Porce smažte zvolna ve vyšší vrstvě oleje. Díky parmazánu a škrobu bude těstíčko křehké a křupavé.

Aktuální letáky

Akční nabídka

28.02 – 05.03.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

28.02 – 05.03.2024

Mezinárodní den žen

28.02 – 08.03.2024

COOP super cena

28.02 – 12.03.2024

Pro děti i zdraví

31.01 – 05.03.2024