Krevetový salát s pomelem
Suroviny
1 pomelo
2 avokáda
250 g krevet (vyloupaných a předvařených)
2 ČL limetkové šťávy
kousek zeleného salátu
Zálivka:
100 ml bílého smetanového jogurtu
100 ml majonézy
2 chilli papričky
sůl
mletý pepř
1 PL rybí omáčky
Postup přípravy
Pomelo oloupeme a vybereme z něj dužinu.
Tu nakrájíme na menší kousky.
Vyzrálé avokádo rozkrojíme podélně na polovinu, odstraníme pecku a vnitřek opatrně vydlabeme lžičkou. (Zbytek avokáda nevyhazujeme!)
Do misky dáme pokrájené pomelo s avokádem, přidáme vyloupané a předvařené krevety a zakapeme limetkovou šťávou.
Necháme chvilku odležet.
Mezitím připravíme zálivku:
Bílý jogurt smícháme s majonézou, přidáme nasekané chilli papričky a dochutíme solí, mletým pepřem a rybí omáčkou.
Na závěr vydlabané avokádo “vysteleme” kouskem zeleného salátu, naservírujeme na něj odleželý krevetový salát a přelijeme jej připravenou zálivkou.
Ihned podáváme.
