Kuřecí steak s kuskusem
Suroviny
4 kuřecí prsa
250 g kuskusu
500 ml vody
2 rajčata
50 g cibule
80 g zelené papriky
80 g červené papriky
1 ČL kari prášku
4 PL sójové omáčky
šťáva z 1/2 citronu
2 PL olivového oleje
sůl
pepř
Postup přípravy
V rendlíku přivedeme k varu 500 ml osolené a opepřené vody se 2 lžícemi sójové omáčky.
Jakmile se voda začne vařit, zalijeme kuskus.
Přiklopíme a necháme 15 minut stranou.
Cibuli a papriky nakrájíme na kostičky a zarestujeme na olivovém oleji.
Přidáme kari, citrónovou šťávu, kuskus, rajčata na kostičky, zbytek sójové omáčky, případně dosolíme a důkladně promícháme.
Kuřecí prsa nasolíme a napepříme z obou stran.
Potřeme olivovým olejem a dáme na rozpálenou pánev.
Opékáme z obou stran přibližně 70–90 sekund z každé strany.
Steaky necháme dotáhnout v troubě rozpálené na 120 °C zhruba na 10 minut.
Před podáváním necháme 4 minuty odpočinout.
