Meruňkové knedlíky
Suroviny
250 g měkkého tvarohu, 250 g polohrubé mouky, 250g strouhaných uvařených brambor, jedno vejce, lžíci oleje a sůl
Postup přípravy
Ze všech surovin umíchejte stejnorodé těsto, a to na pomoučeném vále rozválejte na plát. Rozdělte ho na čtverce, do nich vkládejte malé omyté meruňky a dále umáčkněte a doválejte do kulatého knedlíku. Meruňka by měla být jen v tenké vrstvě těsta. Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 10–15 minut. Podávejte posypané moučkovým cukrem, strouhaným tvrdým tvarohem a přelité rozpuštěným máslem.
