Palačinky s kuřecími játry

palacinky s kurecimi jatry

Suroviny

Na palačinky: 500 ml mléka, 2 vejce, 250 g polohrubé mouky, sůl, olej na pečení.

Na náplň: 500 g kuřecích jater, 130 g cibule, 120 g slaniny, 50 g strouhanky, sůl, kmín, mletý zázvor, olej, 2 vejce, 100 ml mléka či smetany, tuk na vymazání. 

Postup přípravy

Z mléka, vajec a mouky vyšlehejte hladké, řídké těsto a nechte ho čtvrt hodinu odstát. Poté z něho na minimu oleje pečte palačinky.

Jemně nakrájenou cibulku nechte osmahnout na oleji, pak přidejte nudličky slaniny, kmín a pak na malé kousky nakrájená nebo pomletá játra. Vše krátce poduste, osolte a okořeňte. Zjemněte smetanou a nakonec vmíchejte větší část strouhanky a nechte zchladnout. Pak přidejte do směsi vejce. Palačinky plňte připravenou směsí, zaviňte a skládejte do zapékací nádoby. Tu předem vymažte tukem a vysypte strouhankou. Palačinky nejprve v troubě zvolna rozpečte a pak dopékejte posypané strouhankou promísenou s trochou oleje nebo másla. Pro větší efekt můžete stočené palačinky krájet na špalíky a stavět je v zapékací míse na stojato. Podávejte s rajčatovým salátem.

Aktuální letáky

Akční nabídka

28.02 – 05.03.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

28.02 – 05.03.2024

Mezinárodní den žen

28.02 – 08.03.2024

COOP super cena

28.02 – 12.03.2024

Pro děti i zdraví

31.01 – 05.03.2024