Palačinky se špenátem a houbami

placinky se syrem a houbami

Suroviny

Na palačinky: 500 ml mléka, 2 vejce, 250 g polohrubé mouky, sůl a olej na pečení

Na náplň: 300 g špenátových listů, 100 g cibule, 120 g žampionů (hlívy), 100 g plísňového sýra, trochu strouhanky, sůl, kmín, olej

Na zapečení: 2 vejce, 150 ml mléka či smetany, máslo na vymazání

Postup přípravy

Z mléka, vajec a mouky vyšlehejte hladké řídké těsto a nechte ho čtvrt hodinu odstát. Poté z něj na minimu oleje pečte palačinky. Jemně nakrájenou cibulku nechte osmahnout na oleji, pak přidejte pokrájené houby a drcený kmín. Krátce vše poduste, osolte a vmíchejte posekané spařené čerstvé nebo mražené špenátové listy a strouhaný sýr. Touto směsí pak plňte palačinky a skládejte je do vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací nádoby. Naplněné palačinky nejprve zvolna rozpečte a pak zalijte mlékem nebo smetanou s rozšlehanými vejci a dopečte. Pro větší efekt můžete stočené palačinky krájet na špalíky a stavět je v zapékací míse nastojato.

Aktuální letáky

Akční nabídka

17.04 – 23.04.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

17.04 – 23.04.2024

Zahrada

17.04 – 31.05.2024

Pro děti i zdraví

10.04 – 30.04.2024

COOP super cena

10.04 – 23.04.2024