Penne s petrželovým pestem

28f

Suroviny

Pro 4 osoby: příprava 30 minut 

 

350 g suchých těstovin, 100 ml
olivového oleje, 80 g petrželové
nati, snítka libečku, 20 g česneku,
50 g másla, 100 g parmazánu, sůl,
ostrá chilli omáčka 

Postup přípravy

 

V oblasti Barcelony nazývají v oleji rozmixovanou petrželovou nať s trochou soli a česneku
„salsa catalana“ a přidávají ji doslova na všechny pokrmy. Skvěle totiž přichutí pečenou
zeleninu, maso i luštěniny, brambory i oblíbené těstoviny.

 Těstoviny dejte vařit do vroucí, dostatečně slané vody a vařte je za občasného promíchání
doměkka. Přeceďte je, nechte okapat a pak vložte do mísy, omastěte je máslem a nechte
přikryté v teple. 

Do mixéru dejte olej, očištěnou a trochu pokrájenou petrželovou nať a libeček, na plátky
nakrájený česnek a dvě špetky soli. Vše důkladně rozmixujte, až vznikne zelenavý olej
výrazné vůně a chuti. Tímto bylinkovým pestem pak na talíři polijte těstoviny, zasypejte
strouhaným sýrem a případně pokapejte trochou chilli omáčky. Věřte, že tento velmi jednoduchý
způsob je při dostatku sýru velmi chutný. 

Můžete podobně udělat pesto bazalkové, majoránkové a další.

Aktuální letáky

COOP super cena

19.06 – 02.07.2024

Akční nabídka

19.06 – 25.06.2024

Kvalitní potraviny z našeho regionu

19.06 – 25.06.2024

Pro děti i zdraví

05.06 – 09.07.2024

Zavařování

15.05 – 31.08.2024