Perníkové mufiny s pomerančem
Suroviny
Jihočeské máslo 50 g, Tuzemák 40 ml, cukr moučka 100 g, 2 vejce, med 2 lžíce, proslazená pomerančová kůra 50 g, špaldová celozrnná mouka hladká 200 g, lžička jedlé sody, půl lžičky koření do perníku, půl lžíce kakaa
Postup přípravy
Cukr, vejce, med a rozměklé máslo vyšlehejte do pěny, přidejte překrájenou pomerančovou kůru a Tuzemák(rum). Zvlášť si promíchejte špaldovou mouku s kořením, jedlou sodou a kakaovým práškem. Vše pak důkladně promíchejte na řidší těsto. To rozdělte do vymaštěných forem na mufiny a pečte při 180 °C asi 15–20 minut.
