Povidlové taštičky
Suroviny
1 kg brambor vařených ve slupce,
3 vejce,
300 g polohrubé mouky,
1 ČL solamylu,
špetka soli,
200 g povidel,
3 PL rumu,
strouhanka ze 2 rohlíků,
máslo,
hrst vlašských ořechů.
Postup přípravy
Vařené brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vajíčka, zlehka osolíme a zamícháme.
Přidáme mouku, solamyl a vypracujeme těsto.
Na pomoučené pracovní ploše vyválíme tenkou placku a tvořítkem nebo skleničkou vykrájíme kolečka.
Na kolečka klademe lžičkou trochu povidel smíchaných s rumem, opatrně přeložíme na polovinu a okraj přimáčkneme vidličkou.
Taštičky vaříme v osolené vodě 6 minut.
Po uvaření taštičky promícháme s rozpuštěným máslem, na talíři posypeme strouhankou, kterou jsme opražili na suché pánvi a nasekanými vlašskými ořechy.
Kdo má rád sladší, může si taštičky posypat ještě moučkovým cukrem.
