Smažená rýže
Suroviny
500 g kuřecích stehenních řízků
500 g vařené rýže od včera
2 mrkve
1 menší cuketa
1 větší červená cibule
1 vejce
4 PL sójové omáčky
4 PL oleje
čerstvý koriandr na dozdobení
sůl
pepř
Postup přípravy
Ve větší pánvi orestujeme vařenou rýži na dvou lžících oleje do křupava a dáme ji stranou.
V té samé pánvi zarestujeme kuřecí maso nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a přisypeme k rýži.
V té samé pánvi zarestujeme na zbytku oleje cibuli nakrájenou na měsíčky, mrkev na půlkolečka, cuketu na čtvrtkolečka, přidáme sójovou omáčkou a 5 minut provaříme.
K zelenině vrátíme maso a rýži, promícháme a v prostředku směsi uděláme důlek.
Do důlku vyklepneme vajíčko, a když se začne smažit, směs ještě naposledy promícháme.
Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.
