Tzatziki
Suroviny
600 g salátových okurek, 250 ml bílého smetanového jogurtu, 30 g česneku, 50 ml olivového oleje, sůl, směs pepřového koření, chléb, tuk na opečení
Postup přípravy
Bílý jogurt vložte do plátýnka a sítka a nechte v lednici, aby pustil část tekutiny a zhoustnul. Okurky oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Trochu je osolte a nechte pustit šťávu, tu vymačkejte. Do jogurtu pak zašlehejte olivový olej, sůl a prolisovaný česnek a nakonec vmíchejte okurky, případně dosolte a podávejte okořeněné čerstvě pomletým pepřem a opečenými kousky chleba.
