Uzená polévka s pohankou
Suroviny
1 kg uzeného masa,
1/4 celeru,
3 ks mrkve,
6 ks brambor,
5 stroužků česneku,
6 kuliček nového koření,
8 kuliček černého pepře,
3 bobkové listy,
2 hrsti pohanky,
listová petrželka,
sůl.
Postup přípravy
Uzené maso dáme vařit na dvě hodiny do osolené vody a přidáme bobkový list, nové koření, kuličky černého pepře a česnek.
Po uvaření vývar scedíme a dáme vařit na větší kostky nakrájené brambory.
Po 10 minutách přidáme nadrobno pokrájenou kořenovou zeleninu, pohanku a vaříme do měkka.
Když je vše měkké, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso.
Nakonec před podáváním přidáme nasekanou petrželku a případně dosolíme.
