Uzenářský salát
Suroviny
Šunkový salám 300 g, červené zelí kysané 500 g, pórek 80 g, zeleninová paprika 80 g, křen 40 g, olej, cukr, ocet, pepř
Postup přípravy
Šunkový salám nakrájejte na tenké nudličky a stejně tak i pórek a papriky. Šťávu z kysaného červeného zelí slijte do misky a přichuťte ji cukrem, octem, případně i solí a důkladně prošlehejte s trochou oleje. Vzniklým dresinkem ochuťte překrájené zelí, přidejte do něho čerstvě nastrouhaný křen a připravené suroviny. Při podávání salát lehce pomelte pepřem. Samozřejmě, že můžete použít i jiné druhy uzenin nebo je i libovolně kombinovat a doplňovat. Vedle kysaného zelí lze využít i zelí sterilované a také kombinovat bílé a červené.
